Ingredients:
1 sípia ben fresca tallada a daus, pèsols del Maresme, patates, ceba, alls, tomàquets de penjar, oli (si pot ser de La Llacuna), sal, vi blanc i aigua
Elaboració:
En una cassola posem oli i la sípia i deixem que es faci rossa. Quan comença a petar la sípia hi incorporem la ceba i els alls i deixem que es sofregeixin a foc lent. Quan la ceba ja es va fent, afegim el tomàquet i el vi blanc. Hi posem sal. Al cap d'uns minuts posem les patates i ho cobrim d'aigua. A mitja cocció de les patates, incorporem els pèsols. Quan els pèsols estiguin al punt rectifiquem de sal.
Nivell de dificultat: 6
Recepta de M. Teresa Gelpí
