Ingredients:
1 pot de cigrons gran, cebes, alls, botifarra negra, bolets de temporada, sal i oli d'oliva (si pot ser de La Llacuna)
Elaboració:
En una cassola sofregim molt lentament molta ceba i all tallada en juliana. Podem afegir aigua o brou si es comença a cremar. En una paella a part saltegem els bolets (trompetes, camagrocs, carlets, rovellons...).
Quan ceba i bolets estiguin apunt els ajuntem i deixem una estoneta. Afegim els cigrons i unas mica de brou, aigua o el suc de bullir els cigrons. Rectifiquem de sal i quan estiguin a punt hi afegim la botifarra negra a trocets.
Nivell de dificultat: 5
Recepta de Joan Tardà
