Tapaplana, farina, alls, cebes, poc tomàquet (opcional), aigua, bolets (moixernons, cama-grocs,etc..), pastilla de brou de carn (opcional) i oli (si pot ser de La Llacuna)
Elaboració:
Salem, enfarinem i fregim la carn. Colem l'oli i l'aporfitem per fer el sofregit en una cassola. Comencem amb els grans d'all sense pelar i al cap d'una estoneta la ceba picada. Quan la ceba estigui al punt podem afegir-hi el tomàquet. Deixem fer el sofregit i hi posem la carn i una mica d'aigua que la cobreixi. Deixem que es faci a foc lent. Podem afegir-hi la pastilla de brou i els bolets. Rectifiquem de sal.
Nivell de dificultat: 6
Recepta de M. Teresa Gelpí
